Je crée une cuisine généreuse et méditerranéenne, pensée pour faire vibrer vos papilles à chaque bouchée.

Yoann Mathieu

Je transforme chaque repas en un moment de partage et de saveurs

Je suis cuisinier depuis plus de 26 ans. J’ai commencé en 1999 dans un petit restaurant traditionnel à Aurillac, où j’ai obtenu mon BEP/CAP cuisine en terminant premier, puis j’ai poursuivi avec le concours du Meilleur Apprenti de France.

Depuis 2003, je suis basé en région PACA. Au fil des années auprès de grands chefs, j’ai construit un savoir-faire que je mets aujourd’hui dans mes assiettes pour vous proposer une cuisine précise, conviviale et pleine de soleil.

Écrivez-moi

Mon secret en cuisine, c’est l’amour.

Je cuisine pour vous faire découvrir, ressentir et partager

Je cuisine comme un partage

Pour moi, la cuisine, c’est avant tout un partage et une découverte de saveurs : je veux que chaque assiette raconte quelque chose et rassemble autour de la table.

Je m’appuie sur une base solide

J’ai appris et cuisiné à Aurillac, au restaurant Poivre et Sel avec M. Perbet Thierry. Cette école m’a donné la rigueur et les gestes qui font la différence, du produit à l’assiette.

Je mets de l’amour dans chaque détail

Mon fil conducteur en cuisine, c’est l’amour : l’attention aux produits, le respect des saisons, et la générosité dans la cuisson comme dans l’assaisonnement.

Mes menus — Yoann Mathieu

Je propose des menus sur mesure inspirés du Sud, de l’Italie et de la mer, avec des assiettes gourmandes et soignées. Je cuisine pour vos événements à partir de 4 convives (jusqu’à 20), en m’adaptant à vos envies.

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Avis et témoignages

Très bonne expérience, on a reçu exactement ce qui était prévu, très bonne soirée,je recommande Mathieu.

Julien Imbert

Nous avons passé une magnifique soirée. Le chef Yoan a été très sympathique et s’est adapté à notre rythme pour l’enchaînement des plats. Les plats étaient très bons et bien présentés. Tout le monde s’est régalé! Un grand merci à lui pour ce dîner d’anniversaire qui restera dans nos mémoires pour longtemps!

Caroline Ancelin

We had the absolute pleasure of having Chef Yoann Mathieu cook for our family during our vacation in Cannes, and I cannot recommend him highly enough! Chef Yoann prepared four incredible dinners for our group, which varied from 6 people to 17 people ranging in ages from 2 to 80 years old. What impressed us most was his ability to seamlessly accommodate everyone's dietary needs, allergies, and preferences while creating dishes that delighted every generation. He even thoughtfully prepared kid-friendly variations and went above and beyond by making additional items like house-made gravlax and a full sheet pan of lasagna for the children to enjoy throughout the week. The food was absolutely outstanding. His lasagna was incredible, and when we asked him to prepare something that reminded him of his childhood and family, he delivered something truly special. His cod dish was a standout, as were the chicken preparations. The fresh scallops, calamari, and mussels showcased his skill with seafood beautifully. Beyond his culinary talents, Chef Yoann's personality made the entire experience exceptional. He was incredibly friendly and accommodating, understanding that people love talking to chefs while never making the experience about himself. He would introduce each dish thoughtfully but always stepped back to let us focus on what mattered most - enjoying our family vacation together. He even handled grocery shopping for us, which was such a helpful touch. Chef Yoann truly understood his role: to provide an amazing culinary experience while allowing us to sit back, relax, and create memories with our loved ones. For any family looking for a personal chef in the Cannes area, Chef Yoann Mathieu is an absolute gem. He made our vacation meals unforgettable! Highly recommended!

Frank Harris

Yoann was amazing! He was super communicative, accommodating of our menu requests, and polite/professional when he was at the house. The food taste and presentation was incredible, especially the stratciatella, truffle pasta, and eggplant parm. Highly recommend!

Jackie Rose

The food is very good, one of the best quality we had on our trip. Each dish was prepared very well, even for the children. His food is more like you expect in a restaurant to be honest. Great job chef.

Stephen Martin

Yoann was so professional, punctual, communicative, flexible and kind. The dinner was absolutely exquisite and we enjoyed it so much. We wouldn’t hesitate to recommend him and give him 10 stars. Thank you Yoann for a very memorable dinner!

Kimberly

Es ist alles schon gesagt. Der Hauptgang war sehr gut leider nicjt warm genug. Die Gänge der speisen wurden zu schnell serviert. Könnte man vor dem Essen abklären

Lydia Pallucca pallucca

Organisation, flexibilité, facilité de communication du chef Yoann. Rapport qualité / prix très correct. Plats délicieux. Yoann est sympathique, tout en restant discret, avenant également avec les enfants. Nous le recommandons à 100%

Devers

Super expérience ! Yoann est un chef discret, professionnel, qui a su s’adapter aux besoins de chacun. La paella était excellente. Merci

Messina

It was great having Chef Matthieu Joann for our family dinner with us! We enjoed every bit of it and he did exactly what we requested with a lot of charm and joy! It was a great excperience and we would recommand it highly!

Stephanie Wyss